三重県鈴鹿市の地域に密着した社会福祉法人です。

今回のテーマは、郷土料理【愛知メニュー】です💛

寒い日が続きますが、体調には気をつけ、少しでも温まる愛知県の郷土料理メニューを楽しんでいただけたら嬉しいです♪

☆★☆メニュー☆★☆

• • ● ：しらすご飯

    しらすには、カルシウムが豊富に含まれています。

  • カルシウムは、骨の重要な構成成分です。カルシウムが骨に取り込まれることにより、新しい骨が作られます。

  • 一方、古くなった骨は壊され、カルシウムが骨から溶け出します。このような流れが常に繰り返され、骨が新しく置きかわることにより、骨の強さが保たれています。カルシウムは、積極的に摂取したい栄養素の一つですね。

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  • ●鶏肉のひきずり

    鶏肉を使用したすき焼きを、鶏肉のひきずりというそうです。

    愛知県における養鶏は江戸時代後期からはじまり、発展をしながら、明治初期には有名な”名古屋コーチン”が誕生したそうです。

  • 現在にいたるまで、養鶏が盛んだそうです。

  • そのため、愛知県ではとり肉料理が多いそうです。

     

    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  • ●ふろふき大根

    食べると体が温まるといわれている「ふろふき大根」は、寒い季節に食べられることが多く、またこれを食べると寝たきりにならずに健康に過ごせるといわれている地域もあるそうです。寒い冬には、食べたくなる一品ですね。

    　　　
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  • ●れんこんのサラダ

    縁起もいいとされているれんこんには、体の調子をととのえるビタミンCや食物繊維、鉄分もたくさんふくまれています。

  • 豊富な栄養を含んだ食材のひとつです。

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    ●味噌汁
  • 寒い日には身体が温まり、美味しですね。　　　　　　　　　　　　　　
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  • ●おやつ　手作りういろう

  • 食感はもちもちとしており、甘くて美味しい和菓子です。