三重県鈴鹿市の地域に密着した社会福祉法人です。

今回のテーマは、

郷土料理【宮崎メニュー】です🥭

新型コロナウイルス感染症の状況がまだまだ落ち着かず、

遠くへの外出がなかなか難しいですが、少しでも宮崎を味わって頂けると嬉しいです♪

☆★☆メニュー☆★☆

• • ● とうきびめし：

  • 　とうもろこしの甘さが引き立つご飯です♪

  •  

• • ●チキン南蛮：

  • 　チキン南蛮の「南蛮」とは、戦国時代に来日したポルトガル人の食文化の中に

  • 　「南蛮漬け」があり、唐辛子入りの甘酢に食材を漬けて作られているもので、

  • 　この「南蛮漬け」に鶏肉を用いていて料理されたため

  • 　「チキン南蛮」と呼ばれるようになったと言われています。

     

  • 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• • ● かぼちゃの煮物：　

    　かぼちゃに含まれるβ-カロテンには、体内に入ることでビタミンAに変換され、皮膚や粘膜を丈夫にする働きがあります。

    　
  • 　　　　

• • ●おくらの生姜和え

  • 　おくらに含まれる食物繊維には、ペクチンという水溶性食物繊維が豊富です。　　　　　　　　　　　　　　

  • 　食物繊維には腸内環境を整える働きがあります。

  •  

    • ●れんこんのすり流し汁

    • 　れんこんに含まれるビタミンCには、ストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を高める働きがあります。

    • 　風邪などを引きやすい季節の変わり目には積極的に摂取したい栄養素の1つです。

     

• ●(おやつ)：マンゴープリン

  　　　マンゴーとホイップクリームの相性抜群です♪