令和8年4月10日（金）トモの日 今回のテーマは『春色御膳』です✨
今回のテーマは、【春色御膳】です✨
☆★☆メニュー☆★☆
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・かやくご飯
- 関西では「かやくご飯」、関東では「五目ご飯」と呼ばれる、炊き込みご飯の一種です。
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・ホキのうぐいす蒸し
- うぐいす蒸しとは、すり潰した青色の豆を餡に見立てて、具材の上にかけて蒸し上げた、
- 春の訪れを感じさせる色鮮やかな蒸し料理です。
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- ・なすの煮物
- なすの紫色の皮に多く含まれるナスニンはアントシアニンの一種です。
- 強い抗酸化作用と目の疲れを緩和させる作用があります。
- 油と一緒に調理すると吸収率が高まるため、揚げびたしやグリルなどオイルを使った調理法がおすすめです。
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- ・菜の花の酢味噌和え
- 菜の花を酢味噌で和え、さっぱりと食べることできます。
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- ・清汁
- 豆腐としめじの清汁です。
- ～おやつ～
- ・春色ゼリー
- ピンク色と薄い緑色が“春色”を感じさせる
- 桃と青りんごの２色ゼリーを楽しんでいただけたらと思います♪