令和8年6月10日（水）トモの日　今回のテーマは『夏バテしない身体づくりを』です✨

今回のテーマは、【夏バテしない身体づくりを】です✨

☆★☆メニュー☆★☆

- ・ビビンバ
- 　　韓国料理として有名なビビンバ。
- 　季節の食材やお好みの具材を取り入れることができますが、
- 　今回は、ごはんの上に４種の具材（ひき肉、ほうれんそう、人参、もやし）を盛り付けます。
- 　本場では辛いコチュジャンを加えてスプーンで混ぜて食べます。
- 　高齢者には刺激が強いため、コチュジャンは使用しておりませんが、野菜をたっぷり摂れて美味しく食べられますよ。
- ・いんげんソテー
  
  　　さやいんげんには、β-カロテンが含まれており、抗酸化作用があり、免疫力を高めてくれます。
- 　βカロテンは脂溶性ビタミンであり、油に溶けることで体への吸収が促進されます。
- 　そのため、油を使った調理法を取り入れることで、これらの栄養素の吸収率を大幅に向上させることができます。。
- ・カリフラワーのサラダ　　
  　　ビタミンCが花蕾（つぼみ）に多く含まれています。
- 　ビタミンCの含有量はキャベツの約2倍で、果物と比較しても、イチゴやみかんよりも多いのが特徴です。
- ・中華スープ
- 　　玉ねぎとちくわの中華スープです。

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