三重県鈴鹿市の地域に密着した社会福祉法人です。

今回のテーマは、【中華メニュー】です✨

☆★☆メニュー☆★☆

• • ・中華飯

    　豚肉やえびや白菜などの具材にとろみをつけた中華あんをご飯の上にのせたものです。

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  • ・春巻き

  • 　春巻きは、中国料理の点心のひとつである春餅（チュンピン）が原型になっていると考えられています。

  • 春餅は、平らに伸ばして軽く焼いた餅に、肉類、ねぎ、春だいこんなどの野菜と甜麺醤（甘みそ）をのせ、

  • くるくると巻いて下部を折り曲げて手に持って食べるものです。

  • 立春の行事食で、長い冬から解放され春を迎える喜びが、この食べ物に込められていたそうです。

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  • ・ブロッコリーの中華和え　

  • 　ブロッコリーの旬は秋です。野菜の中でも比較的多くのタンパク質が含まれています。

  • タンパク質は、筋肉や皮膚、髪、爪など体を構成する重要な成分です。

  • また、カロリーが低く、ビタミンやミネラル、食物繊維も同時に摂れるため、

  • ヘルシーかつ栄養価の高い植物性タンパク質源としても注目されています。

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    • ・中華スープ
    • 　玉ねぎときくらげの中華スープです。

• ～おやつ～
• ・マーラーカオ

　マーラーカオとは、風味がカステラに似ているまるい蒸しパンです。

中国語で「馬拉（マーラー）」はマレーシア、「糕（カオ）」はケーキやカステラという意味になります。

ほんのり香ばしい醤油の風味が感じられるところが、日本の蒸しパンとの違いとしてあげられます。