令和7年2月10日(月)トモの日 今回のテーマは『如月(きさらぎ)の和食御膳』です♪
今回のテーマは、【如月(きさらぎ)の和食御膳】です✨
☆★☆メニュー☆★☆
-
-
・かやくご飯
-
かやくご飯とは、ごぼうやにんじん、鶏肉、油揚げなどの具材を入れ、
-
だし汁やしょうゆ、みりんなどで味付けをした炊き込みご飯のことを言います。
関西では「かやくご飯」と呼ばれ、関東では「五目ご飯」と呼ばれる炊き込みご飯です。
-
-
・たらの天ぷら
- たらの旬は12~3月です。
-
-
- ・ふきの煮物
-
・切干大根あちゃら漬け
-
あちゃら漬けとは、刻んだ野菜に赤唐辛子を加えた酢の物のことを言います。
- ・かきたま汁
-
- おやつ
- ・信玄もちプリン
-
信玄餅とは、きな粉と黒蜜を絡ませて食べる餅のお菓子で、山梨県を代表とする特産品の1つです。
-
武田信玄が戦いに行く際に、非常食として持ち歩いていた砂糖入りの餅を発展させてできたと言われています。
※今回は信玄餅の味を再現したプリンを提供させていただきます。