令和6年8月10日トモの日 今回のテーマは『松阪のご当地メニュー』 —
今回のテーマは、【松阪のご当地メニュー】です✨
暑い日が多く続きますが、松阪のご当地メニューを楽しんでいただけると嬉しいです。
☆★☆メニュー☆★☆
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・枝豆ご飯
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大豆が熟す前の未熟果が「エダマメ」です。
枝豆は、夏の旬の野菜で、タンパク質、カルシウム、ビタミン、食物繊維などの栄養分が
たくさん含まれています。積極的に摂取していきたいですね。
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・とり焼き
三重県松阪市といえば世界のブランド「松阪牛」が有名ですが、とり焼き肉も親しまれているそうです。タレは濃厚なみそだれベースです。また、味噌ダレのコク深い味は鶏肉の臭みを消す効果もあることから、進んで味付けに使っていたのではないかと言われているそうです。
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茄子の揚げびたし
茄子も夏の旬の野菜の1つです。皮の黒むらさき色は、アントシアニンという色素（しきそ）によるものだそうで、最近では、目に良い色素として、注目されてもいるそうです。
- モロヘイヤのサラダ
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夏の暑い時期が旬、ネバネバがおいしいモロヘイヤのサラダです。
- 旬の食材は、特に栄養が豊富に含まれているため、積極的に食べていただきたいです！
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・清汁
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- おやつ
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・抹茶蒸しパン